Archives par mot-clef : alimentation

Penser une démocratie alimentaire: rencontres internationales du 25 au 27 novembre à Nantes

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Le commerce local de produits agroalimentaires : un outil du développement durable ?

Par P.-E. BOUILLOT En mars dernier, le Commissariat général au développement durable a fait un bilan de la commercialisation locale des produits agroalimentaires. Dans son évaluation, cet organisme public français rappelle que ces systèmes recouvrent à la fois les circuits … Lire la suite

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L’information du consommateur sur les aliments issus d’animaux nourris aux OGM

Par P.-E. Bouillot L’information du consommateur est un mécanisme primordial dans l’établissement d’un équilibre dans les relations entre professionnels et consommateurs. Elle garantit la protection de ces derniers et participe à la transparence du marché et donc au développement de … Lire la suite

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Quel avenir pour le programme européen d’aide aux plus démunis ?

Par Yahaya Namassa ZAKARIA Etudiant en Master 2 Coopération transfrontalière et inter-régionale UFR pluridisciplinaire de Bayonne-Anglet-Biarritz En France, au lendemain du lancement de la 28e campagne d’hiver des « Restaurants du cœur » (association d’utilité publique ayant pour but d’« aider et d’apporter une assistance bénévole … Lire la suite

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Maïs génétiquement modifié NK603 : rejet officiel de l’étude « Séralini »

Par P.-E. Bouillot Dans un avis récent, l’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA selon l’acronyme anglais) a considéré que l’étude « Séralini » ne pouvait être considérée comme scientifiquement fondée. Voyons ce que cela signifie. En matière de sécurité sanitaire des … Lire la suite

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Les OGM, la liberté d’entreprendre et les choix politico-juridiques

Par P.-E. Bouillot Les Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) herbicides sont une invention indéniablement intelligente sur le plan économique. Le modèle économique de ce marché permet, entre autres, à une même société de vendre à la fois l’herbicide et la semence … Lire la suite

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La procédure d’autorisation d’un OGM destiné à la consommation alimentaire humaine

– Par Brice Hugou La publication d’une étude portant sur la toxicité d’une variété de maïs OGM (NK603) a fait grand bruit, à tel point que certains États ont saisi leurs autorités sanitaires nationales et que la Russie a stoppé … Lire la suite

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Food safety regulation in the Republic of Korea

Wang, Seunghye Researcher at National Food Safety Information Service (NFSI) PhD candidate at Seoul National University Recently, Korean food safety environment is changing because of some risk factors such as newly developed food technologies (biotechnology, nanotechnology, etc.) and nature disasters … Lire la suite

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Les coulisses d’une étude scientifique sur les OGM

De l’ouverture du programme Lascaux aux sciences dures Par P.-E. Bouillot Lorsque l’on s’intéresse à l’alimentation comme nous le faisons dans le programme Lascaux, nos recherches s’effectuent principalement sur la base d’écrits. Assez classiquement, nous travaillons à partir de textes … Lire la suite

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[Annonce] Parution du rapport de suivi mondial 2012

– Par Brice Hugou Lors d’une conférence donnée par l’ONU à New-York le 6 septembre 2000, 189 chefs d’États se sont fixés 8 objectif à atteindre pour 2015 : 1. Réduire l’extrême pauvreté et la faim. 2. Assurer l’éducation primaire … Lire la suite

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