Archives par mot-clef : qualité

Les nouveautés du règlement n° 1151/2012 relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

– Par Camille Collart Dutilleul Jusqu’ici, les appellations d’origine protégée (AOP), les indications géographiques protégées (IGP) des produits agroalimentaires et la spécialité traditionnelle garantie (STG) étaient régies par deux règlements adoptés dans le cadre de la grande réforme des signes … Lire la suite

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Food in the EU: more than safety requirement

Thoughts on the Conference “From Agricultural to Food Law: The New Scenario”, September, 21 & 22, 2012, Sevilla (Spain) Juanjuan SUN This year, the EU is celebrating the 50th birthday of the Common Agriculture Policy (CAP). As the first common … Lire la suite

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Debate on the national standard of raw milk in China

By Sun Juanjuan Due to the melamine incidence in 2008, the development of dairy industry in China has been a high concern. Recently, with the establishment of new national standard of raw milk, which lowered the protein content from 2.95% down … Lire la suite

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Les signes d’identification de la qualité et de l’origine : vers un changement de paradigme

Par Camille Collart Dutilleul Sur le même sujet, voir également : Carine Bernault et Camille Collart Dutilleul, « L’articulation du droit national, du droit communautaire et du droit international des signes de qualité : l’approche européenne », à paraître. C’est la loi … Lire la suite

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Escherichia coli : crise aiguë originale

Par Max Bugnicourt, Universitaire Auteur du Dictionnaire de microbiologie générale (Ellipses, 1995).  Voici un petit billet d’actualité à propos de ce que j’appelle une « crise aiguë originale » qui touche le nord de l’Allemagne, diffuse et se double d’une panique médiatico-sociétale … Lire la suite

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La vente de purin d’ortie enfin autorisée !

Par Camille Collart Dutilleul Le purin d’ortie, produit naturel considéré comme peu préoccupant (PNPP), est un très bon engrais et fertilisant agricole constituant une alternative aux engrais chimiques. Mais ce produit naturel n’avait, jusqu’au 18 avril, fait l’objet d’’aucune autorisation … Lire la suite

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Les marques déceptives et l’information sur la qualité des aliments

Par Sylvestre YAMTHIEU Du verbe latin informare, qui signifie « donner forme à » ou se « se former une idée de », l’information peut être définie comme une indication, un renseignement, une précision que l’on donne ou que l’on obtient sur quelqu’un ou … Lire la suite

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