Archives de catégorie : Articles

« Boulangerie et pains : ce que dit le droit »

Par P.-E. Bouillot Afin de commencer l’année sur une touche ludique et juridique, nous vous proposons un petit point sur ce que le droit dit du pain. Cet aliment qui constitue le quotidien de nombreux français est en fait relativement … Lire la suite

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Les problèmes de sécurité alimentaire ne touchent pas que les plus pauvres

–          Par Brice Hugou Être un pays riche ne suffit pas nécessairement à pouvoir assurer sa sécurité alimentaire, comme l’illustre parfaitement l’exemple du Qatar. Comme beaucoup de pays de cette zone du monde, il est loin de pouvoir être auto … Lire la suite

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A lesson from China for the regulation of food additive

By Juanjuan SUN             With a notice coming from the Ministry of Health as well as other relevant ministries in China, whitening additives in flour, including benzoyl peroxide and calcium peroxide, have been officially banned since May 1st, 2011. To … Lire la suite

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Pesticides dans les denrées alimentaires

Par Juanjuan SUN La denrée alimentaire est définie comme « toute substance traitée, partiellement traitée ou brute, destinée à l’alimentation humaine, et englobe les boissons, le “chewing-gum” et toutes les substances utilisées dans la fabrication, la préparation et le traitement des … Lire la suite

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Le commerce local de produits agroalimentaires : un outil du développement durable ?

Par P.-E. BOUILLOT En mars dernier, le Commissariat général au développement durable a fait un bilan de la commercialisation locale des produits agroalimentaires. Dans son évaluation, cet organisme public français rappelle que ces systèmes recouvrent à la fois les circuits … Lire la suite

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L’accès à la terre et le droit des investissements au Mali.

                                                                                                           Par A. DIABATE À la fin des années 1980, l’État malien, sous la pression des bailleurs de fonds ; la Banque Mondiale et le FMI,  s’est ouvert aux investissements internationaux dans la terre agricole. L’idée avancée par les bailleurs … Lire la suite

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L’information du consommateur sur les aliments issus d’animaux nourris aux OGM

Par P.-E. Bouillot L’information du consommateur est un mécanisme primordial dans l’établissement d’un équilibre dans les relations entre professionnels et consommateurs. Elle garantit la protection de ces derniers et participe à la transparence du marché et donc au développement de … Lire la suite

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