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Archives du Tag: qualité
Debate on the national standard of raw milk in China
By Sun Juanjuan Due to the melamine incidence in 2008, the development of dairy industry in China has been a high concern. Recently, with the establishment of new national standard of raw milk, which lowered the protein content from 2.95% down … Lire la suite
Les signes d’identification de la qualité et de l’origine : vers un changement de paradigme
Par Camille Collart Dutilleul Sur le même sujet, voir également : Carine Bernault et Camille Collart Dutilleul, « L’articulation du droit national, du droit communautaire et du droit international des signes de qualité : l’approche européenne », à paraître. C’est la loi … Lire la suite
Publié dans Articles
Tagué agriculture, alimentation, développement, politique agricole, qualité
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Escherichia coli : crise aiguë originale
Par Max Bugnicourt, Universitaire Auteur du Dictionnaire de microbiologie générale (Ellipses, 1995). Voici un petit billet d’actualité à propos de ce que j’appelle une « crise aiguë originale » qui touche le nord de l’Allemagne, diffuse et se double d’une panique médiatico-sociétale … Lire la suite
La vente de purin d’ortie enfin autorisée !
Par Camille Collart Dutilleul Le purin d’ortie, produit naturel considéré comme peu préoccupant (PNPP), est un très bon engrais et fertilisant agricole constituant une alternative aux engrais chimiques. Mais ce produit naturel n’avait, jusqu’au 18 avril, fait l’objet d’’aucune autorisation … Lire la suite
Publié dans Actualités juridiques
Tagué agriculture, droit national, environnement, qualité, santé
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Les marques déceptives et l’information sur la qualité des aliments
Par Sylvestre YAMTHIEU Du verbe latin informare, qui signifie « donner forme à » ou se « se former une idée de », l’information peut être définie comme une indication, un renseignement, une précision que l’on donne ou que l’on obtient sur quelqu’un ou … Lire la suite
Publié dans Articles
Tagué information, marques déceptives, qualité, transparence
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Quelle transparence dans les lieux de restauration ?
par Camille Collart Dutilleul Le règlement n° 178/2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, dispose à l’article 8 que « la législation alimentaire vise à protéger les intérêts des consommateurs et […] leur fournit une base … Lire la suite
