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Archives du Tag: aliment
Renforcement des normes sur le thé chinois
Par Juanjuan SUN Le thé occupe une place importante dans la vie des Chinois. Néanmoins, après avoir lancé une série d’investigations en décembre 2011 et en janvier 2012, l’organisation non gouvernementale Greenpeace a publié deux rapports d’enquête. Le rapport général … Lire la suite
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Tagué aliment, la sécurité sanitaire, LMR, pesticides, thé
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Le développement de la restauration biologique en Chine – Réflexion sur le documentaire « Bio, envers ou contre tout ? »
Par Juanjuan SUN Dans le documentaire « Bio, envers et contre tout ? », M. Liang présente sa ferme qui fonctionne sur le mode « agriculture biologique » et qui fournit ses restaurants « bio ». Il s’attache scrupuleusement à n’utiliser aucun produit chimique pour la culture … Lire la suite
La transparence sur la chaîne alimentaire à l’épreuve du libre commerce
Par Sylvestre Yamthieu Le 15 septembre 2011, un Groupe spécial établi par l’Organe de Règlement des Différends (ORD) de l’OMC a rendu une décision dans un litige qui oppose le Mexique aux États-Unis. Les faits de la cause sont relativement … Lire la suite
Debate on the national standard of raw milk in China
By Sun Juanjuan Due to the melamine incidence in 2008, the development of dairy industry in China has been a high concern. Recently, with the establishment of new national standard of raw milk, which lowered the protein content from 2.95% down … Lire la suite
The dilemma of risk communication
By Juanjuan Sun The outbreak of the Escherichia coli (E. coli) O104:H4 in Germany has once again brought back food safety issues in the European continent. Since then, some new lessons have been drawn, such as how to ensure more … Lire la suite
Publié dans Articles, Catégories
Tagué aliment, Escherichia coli, information, santé
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G faim, G 20, G vain
C’est le titre du dernier article du Professeur François Collart Dutilleul qui vient d’être publié sur le site www.lemonde.fr. Vous le lirez ici. Bonne lecture et n’hésitez pas à diffuser ce texte!
Escherichia coli : crise aiguë originale
Par Max Bugnicourt, Universitaire Auteur du Dictionnaire de microbiologie générale (Ellipses, 1995). Voici un petit billet d’actualité à propos de ce que j’appelle une « crise aiguë originale » qui touche le nord de l’Allemagne, diffuse et se double d’une panique médiatico-sociétale … Lire la suite
Legal obligation and moral responsibility
Par Sun Juanjuan Recommened reading: Wen Jiabao criticized milk Clenbuteral: a serious moral decline Hunted by food safety issues one after another, such as clenbuterol tainted sausage, sulfur smoked ginger, dyed steam bread recently, the Chinese Premier, Wen Jiabao pointed … Lire la suite
Publié dans Conseils de lecture
Tagué aliment, droit, morality, sustainable development
1 Commentaire
Regulation or deregulation
By Sun Juanjuan With the ongoing food safety issues, food safety regulation has been strengthened at the national level on the ground of protection of public health. It is certain that as the public interest, the role of the government … Lire la suite
Punishment and Prevention for Food Safety Regulation
By Sun Juanjuan Recommend reading: food law for thought As stated in this comment, one expectation of the Chinese consumers has been realized that the punishment for the unscrupulous business people who make the food contaminated like food adulteration has … Lire la suite
